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      養殖技術
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      豬價又漲了

      時間:2019-08-02 | 瀏覽量:1713

      經過第一輪非瘟疫情沖擊之后,豬肉供應短缺,全國各地豬價都進入上升階段,大家對未來行情非??春?,權威人士分析下半年生豬價格可能會上升70%,而且高行情會持續很長時間。在高行情的驅動下,很多非瘟清場后的豬場開始動心了,躍躍欲試地要進行復產,希望借好行情再扳回一局。


      復產是個龐大的系統工程,需要投入大量的人力、物力、財力,而且復產后很長一個時期內是持續投入沒有產出的狀態,這個時間短則八個月,長則一年多。而且在這期間非瘟始終與您相伴。

      豬價又漲了。不管是養殖戶、豬販子還是消費者,如今都真切的感受到了豬價的飆升。部分省份的豬價突破13元/斤的歷史高價,農業農村部信息中心監測的16省瘦肉型白條豬肉出廠價格同比漲幅也超過40%。


      而且業內人士普遍認為,豬價的真正高峰還未到來,今年下半年乃至明年才是生豬產能缺口真正體現的時候,屆時的豬價突破15元甚至20元都不是天方夜譚。

      如果豬價真的繼續漲下去,必然對整個生豬產業帶來巨變,筆者大膽猜測可能會出現這些變化:

      一、進口肉大幅增加?

      如何彌補巨大的生豬產能缺口?許多業內人士首先會想到進口肉。目前多國正瞄準中國市場欲出口豬肉給中國,今年5月底,海關總署陸續與葡萄牙、挪威、哈薩克斯坦等國,洽談豬肉進口事宜,中國也積極對外打開豬肉進口大門。


      據了解,全球的冷凍和冷鮮豬肉(不含制品和雜碎)貿易量共計約600萬噸左右,我國豬肉年進口量歷史高達160萬噸,占據全球豬肉貿易總量的四分之一多。


      不過也有分析師認為,豬肉缺口不可能完全通過進口來滿足的,在全球的豬肉貿易市場中,大部分國家都有長期穩定的貿易伙伴,不可能因為中國的臨時需求就拋棄原有的貿易伙伴,各國能夠拿出來供應中國市場的量非常有限。


      二、儲備肉全面放出?


      儲備肉作為我國"菜籃子"減壓的重要措施今年備受關注。根據發改委發布的《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》,將豬糧比價5.5∶1和8.5∶1作為預警點,低于5.5∶1進入防止價格過度下跌調控區域,高于8.5∶1進入防止價格過度上漲調控區域。


      據此前的公開報道,今年到目前為止,國家在豬價相對較低的時候已經進行了三次凍肉收儲,總量達30萬噸。如今豬價持續飆升,政府很可能已經在著手準備中央儲備肉的投放計劃了,這有可能給持續升溫的生豬市場潑點冷水。儲備肉的投放雖對豬價長期影響較小,但短期內還是可以制約豬價的漲勢,也對養殖戶心理造成一定影響。


      但相比于可能高達數百萬噸的豬肉缺口,30萬噸的儲備肉也遠遠不夠。


      三、家禽、牛羊、水產業迎來紅利期?


      在豬肉大量減少的情況下,雞鴨肉、牛羊肉和水產肉的消費必然會增加。這無疑將給相關行業帶來利好。


      家禽業首先嘗到了甜頭,2019年上半年各地家禽價格大漲,部分地區甚至出現一天漲一元的盛況。不少從養豬行業被迫暫時退出來的養殖戶也開始轉型家禽養殖。不過由于消費習慣的問題,許多人未必就會從吃豬肉迅速改為吃雞肉。不少業內人士也對于家禽迅速增加的產能有擔憂。受制于環境、土地資源、資金實力等因素,不建議肉雞養殖企業盲目擴張,產能增長幅度控制在10%-20%的范圍比較科學,超過上限后會有較大的行情風險。2018年我國豬肉產量為5404萬噸,禽肉1994萬噸。即使家禽供應增加30%即600萬噸,也仍然難以完全彌補豬肉缺口。


      而牛羊和水產要短期迅速發展也各有制約。牛羊受制于繁殖周期長、胎產子數少、料肉比高等技術問題,也導致牛羊生產成本較高。水產類雖然總量不小,但種類繁多,而且養殖周期時長較為懸殊,周期較短的如蝦類80天左右即可養成,時間長的則要數年之久。有水產業內人士坦言,并不是所有水產品都能快速替代豬肉。


      四、大規模復養成趨勢?


      既然各種替代方案都無法徹底解決吃肉的問題?;貧w養豬業本身可能是最終的辦法。生豬產能的恢復終究還是要靠復養。不過目前行業內的復養有點雷聲大雨點小的意思。據農財寶典新牧網記者對一線情況的調查,退養的豬場一部分選擇空欄,還有相當一部分暫時轉型養殖雞鴨鵝牛羊等其他品種,僅有較少部分的豬場嘗試復養。河南一位省級動保經銷商表示,河南豬場選擇復養的養殖戶比例不足10%。江蘇連成牧業的復養成功振奮人心,卻也是目前公開報道的例子。


      在疫苗短時間難以推出的現狀下。高豬價可能是復養的支撐點了。當高利潤帶來的誘惑超過風險時,更多的復養嘗試會隨之而來。有觀點認為,只要豬價高起來,行業就有救了,即使復養成功率只有30%那也是賺錢的。


      政府同樣也在密集出臺多項政策鼓勵復養,近日的國務院政策例行吹風會上,農業農村部副部長于康震就表示,要加大對生豬生產的政策支持力度,實行臨時性生產救助,加強信貸支持。據了解,不少地方也開始落實政策,大力鼓勵養戶養豬。山東、浙江、廣東、江蘇等省份都在全力促進生豬養豬,落實豬場流動資金貸款貼息等工作,大力鼓勵養戶補欄增養。


      無論如何,豬價已然起飛,沒人能確定它究竟會飛多高,這是行業的巨大機會,當然也伴隨著不小的風險,但機會永遠是留給有準備的人。


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